荔枝荷包蛋的做法 荔枝荷包蛋怎么做

“这一个月来肠胃过弱，不要说冷饮，就是常温下的水果也受不了，干脆想法把水果加热了吃。荔枝性热，正适合我畏寒怕冷的体质；绿皮鸡蛋个头小，正好做一人份量。且绿皮鸡蛋具有高维生素、高微量元素、高氨基酸，低胆固醇、低脂肪的特点，是“鸡蛋中的人参”，适合体弱之人进补。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荔枝荷包蛋的做法步骤

• 1、来一张食材大集合。

• 2、荔枝剥皮去核，撕小块。

• 3、奶锅中清水加热，下冰糖、搅拌，待其融化。

• 4、关火，沿锅边缓慢倒入打入碗里的鸡蛋。（关火很重要，若不关，会把鸡蛋煮散，无法成形）。

• 5、利用余温把鸡蛋焖成形后，开最小火，下入枸杞、荔枝，煮一两分钟。

• 6、捞出，在碗中撒入混合坚果即可。

小窍门

下鸡蛋时一定记得关火！