荷包蒸饺的做法 荷包蒸饺怎么做

“学做花式饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷包蒸饺的做法步骤

• 1、素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。

• 2、自制饺子皮（面粉分次加入适量清水，先搅成雪花面，再搅成葡萄面，最后活成软硬适中的面团，盖湿布保湿饧面40分钟，饧好的面压制成长条状，用工具压切成饺子皮）。

• 3、取饺子皮包入馅料，先对折后中间捏在一起。

• 4、先按图把一端捏成两个角。

• 5、再把这两个角捏在一起。

• 6、另一端按同样的方法捏在一起。

• 7、同样的办法包制成荷包饺子。

• 8、锅开后，荷包饺子入锅，大火蒸5分钟。

• 9、成品出锅。