紫薯豆沙馅的做法 紫薯豆沙馅怎么做

“纯属消耗紫薯粉。真不明白有的人为什么要弄紫薯粉回来，又不是买不到紫薯。放了很久之后，赶上月饼季。做个馅料吧，消耗得多一点。原是想直接用紫薯粉做馅料的，后来琢磨还是用白豆沙来搭配。其实，全用紫薯粉消耗得更快。下一次，是不是就来个紫薯馅儿呢？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯豆沙馅的做法步骤

• 1、用料

• 2、将白豆沙倒入锅中，小火炒散

• 3、加入紫薯粉，

• 4、翻炒均匀

• 5、分次加入白糖

• 6、炒至水分略干

• 7、加入麦芽糖

• 8、炒干

• 9、分次加入玉米油

• 10、不断翻炒，让水分收干

• 11、越来越感到阻力

• 12、最后成为不粘手的团块

• 13、用月饼模压个花

小窍门

炒制过程中需始终保持小火，并不断翻炒，以免糊锅底。
用糖量可以根据自己口味调整。