姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法 姜丝酸梅蒸鳗鱼怎么做

“许久没有买鳗鱼了，昨天买了一条，这个季节还是配以酸梅姜丝来调味。简单解腻又开胃哦。酸梅不是我们所吃的那种果脯，这种酸梅是用来烹饪用的酸梅，大家可千万不要弄错哦，如果不知道哪种，可以在某淘上购买，也可以是去潮汕特产店里买哦。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法步骤

• 1、备料鳗鱼酸梅姜。

• 2、将姜切丝盘在鳗鱼上。

• 3、再将酸梅压碎点缀在鳗鱼上。

• 4、上蒸锅，隔水蒸制12分钟左右即可。

• 5、蒸好后也可以再焖制一会。

小窍门

吃的时候，按个人喜好及口感再倒蘸酱。