弹弹吐司的做法 弹弹吐司怎么做

“这个面包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有这么多的水分，那到最后不就成了烤麸了么，一般高筋粉吸水都是60-70，这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍，真的能做出来，而且真的就像烤麸一样弹弹弹~
ps，我估计原理其实和烤麸是一样的……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

弹弹吐司的做法步骤

• 1、把除了黄油和酵母之外的所有原料放到面包机桶里面

• 2、然后用筷子搅拌搅拌所有的原料都湿润了即可，这时候是一大堆稠面糊

• 3、放到一边静置半个小时，然后用筷子试试已经有了像模像样的面筋了

• 4、然后加进去酵母粉，开始和面

• 5、面包机打开一个甜面包程序

• 6、然后神奇的现象就出现啦~面团会越来越听话，慢慢的开始成团，这时候加进去黄油

• 7、然后就成一个光滑的面团啦~把搅拌刀取出来，继续完整个甜面包程序即可！

• 8、这个是我绑住几分钟又解开的gif图片不知道能显示出来不能

小窍门

和面的时候最好不要用手，很黏的……