盐卤豆腐的做法 盐卤豆腐怎么做

“1．防治心血管疾病。
2．预防和抵制糖尿病。
3．预防和抵制癌症。
4．预防和抵制更年期疾病。
5．预防和抵制骨质疏松症。
6．提高记忆力和精神集中力。
7．预防和抵制肝功能的疾病。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

盐卤豆腐的做法步骤

• 1、将浸泡一夜后的黄豆置入料理机中，按黄豆与水1:10比例加入水，选择10档，1分钟，将黄豆磨成豆浆

• 2、在锅中放上纱布，将豆浆倒入锅中

• 3、过滤出豆浆

• 4、加热豆浆至烧开，加入300ml的水降温

• 5、盐卤和50g水混合，用配置好的盐卤点3到5次，豆花由浓变清

• 6、在豆腐模具上放上纱布，将豆花倒入

• 7、压制十分钟成型