快捷盐卤老豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟豆腐是一种非常好的豆制品食材，家常菜中豆腐的菜肴很多，不同菜系都对豆腐这道食材喜爱有加，这么好的食材，自己动手做上一次，也非常不错，这道快捷盐卤老豆腐...
盐卤是什么？盐卤可不可以用醋代替？
其实，盐卤是一种食材，它在烹饪中应用广泛。大家想要制作盐卤，可以准备黄豆、清水等，制作方法简单。大家想要制作豆腐，一定要使用盐卤，这样才能提升豆腐的口感。盐卤中包含许多电解质和离子，要少量使用，否则会危害生命。下面就...
盐卤毛豆的做法 盐卤毛豆怎么做
“小时候的零食比较少，每到夏天毛豆、花生成熟了，妈妈都会煮一盆给我们吃，真的好美味，童年的味道，童年的记忆！”食材明细主料毛豆（半斤）辅料花椒（一小撮）大料（三四十颗）桂皮（一小块）孜然（一小撮）香叶（两三片）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普...
五香盐卤青豆夹的做法 五香盐卤青豆夹怎么做
食材明细主料青豆（500g）辅料桂皮（5g）花椒（5g）八角（5g）盐（5g）小茴香（5g）葱（5g）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五香盐卤青豆夹的做法步骤1、青豆夹用剪刀剪掉两头，便于入味。2、用手搓洗干净，多洗几次。3、加入各种调料，用煮锅焖煮熟...
盐卤是什么?有哪些卤制品的美食？
相信大家都吃过卤味吧，像卤肉，卤鸭，卤菜等等卤制品，无论是各种肉类、蛋类或者豆腐，都是可以用卤水煮成卤制品的。这些卤味是当做下酒菜一个不错的选择。当我们吃过这些美味的卤味后，可能就会好奇，盐卤是什么?有哪些卤制品的...
盐卤豆腐 自制盐卤豆腐
““廿四扫房子，廿五做豆腐，廿六割年肉，廿七宰年鸡……”每一天都有特定的“年事”要忙，直到除夕夜。小时候过年做豆腐是过年的大事，往往要忙乎一天，喝豆腐脑，喝豆汁，炸豆腐，做豆腐干，嫩豆腐直接拌点咸菜吃，真的好享受的年。现在...
健康的自制盐卤豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟健康的自制盐卤豆腐你吃过吗？自己在家里面制作过吗？其实道理夏天豆腐是很容易变质哦，这让我们不得不开始担心外面豆制品的质量了，如果你和我有一样的担忧，...
盐卤豆腐的做法 吃了还想吃的盐卤豆腐 盐卤豆腐怎么做
“算过成本，200g干黄豆只得到306g的豆腐，真心不明白外面买的豆腐为啥那么便宜^_^不过，吃过了自制的豆腐，也就能明白了，那个口感，香味，完全不是一个等级的。为此，最终我还是买了全自动的豆腐机，就为了那一口浓浓的豆香”食材明...
盐卤是什么
盐卤又被称为苦卤或者是卤碱，它是海水或者咸湖水制盐的最初的液体也被称为母液，这种液体经过蒸发和冷却后，氯化镁晶体被析出而形成卤块。它的味道比较苦，不能食用，不过盐卤块易溶于水，它是做豆腐过程中需要的凝固剂，但是使用...
盐卤鸭翅的做法 盐卤鸭翅怎么做
食材明细主料鸭翅（20个）清水（1大锅）辅料大葱（1/2根）生姜（3片）小米辣（1个）调料料酒（4大勺）八角（2颗）草果（1颗）香叶（2片）花椒（适量）盐（2大勺）白糖（2小勺）咸香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）盐卤鸭翅的做法步骤1、解冻后的鸭翅，清洗干净后，用干净的...
盐卤豆腐的做法 盐卤豆腐怎么做
“1．防治心血管疾病。2．预防和抵制糖尿病。3．预防和抵制癌症。4．预防和抵制更年期疾病。5．预防和抵制骨质疏松症。6．提高记忆力和精神集中力。7．预防和抵制肝功能的疾病。”食材明细主料黄豆（500g（浸泡后））辅料水（2L）盐卤（5g）原味（口...
富顺盐卤豆花怎么做好吃又简单
准备时间:23分钟　　　　烹饪时间:11分钟主料黄豆：500大米：25盐卤：15辅料具体步骤1.黄豆用2.5升水浸泡5小时2.用豆浆机分次榨成豆浆。（我的豆浆机容量小，榨了四次）3.用纱布将豆浆过滤两边，豆渣残留...
盐卤豆腐，好吃到停不下来！
豆腐在大家眼里是一种在平常不过的家常菜了，其是由大豆磨制而成，含有丰富的蛋白质，且口感润滑，适合老人、儿童等所有人群食用。平常我们常见的豆腐菜品有红烧豆腐、家常豆腐、小葱拌豆腐都是大家比较喜欢吃的，那么盐卤豆腐...
自制盐卤豆腐的做法 自制盐卤豆腐怎么做
“第一次试做豆腐，头天晚上睡前浸泡黄豆，早上起来开始磨豆浆，打卤水，放到豆腐盒中压制就上班去了，下班回来时就做好了。自己做的豆腐口感细腻，豆香醇正，唯一不足的是，压制时间太长，豆腐有点老了，下次再改进。”食材明细主料黄豆...
美味的盐卤老豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的盐卤老豆腐是由盐和豆腐制作而成的一道美食，制作过程十分有意思，制作好之后吃起来十分爽口，爽滑Q弹，有滋有味，口感香甜，十分美味，我一般在家中做的时...
自制盐卤豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟作为豆制品里的一大类，豆腐一直以来都深受人们的喜爱，最出名的就是川菜中的麻婆豆腐，美味又营养，是不可多得的美味。而菜品的好来源于原材料的优异，今天就...
盐卤水腌肓蟹的做法 盐卤水腌肓蟹怎么做
“这个腌红肓蟹，是家乡人最喜欢吃的！一般的腌螃蟹很多，常常吃的到，而这个腌肓蟹（母的梭子蟹），却是不常吃的到，因为没有老卤水，也做不出那个味道来，再者活的红肓蟹成本太高，所以也很少做。朋友送了几只刚刚从海里捕来的红肓蟹，只只...
好吃的自制盐卤豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟过年的时候做豆腐是非常正常的，而且很重视，往往都要忙一天，和豆腐脑，喝豆汁，炸豆腐等什么的，都能体现出整过年热闹的气氛。所以今天介绍的是自制盐卤豆腐。...
盐卤有毒吗，误食盐卤怎么办
盐卤是我国制作豆腐时候常用的一种凝固剂，将磨好的豆浆里面加入盐卤之后将其凝固就可以制作成盐卤豆腐。盐卤豆腐有着特殊的豆香味，而且口感滑嫩，因此受到很多人的喜欢。那么盐卤有毒吗？如果不小心吃了盐卤该怎么办？今天小...
自制豆腐之盐卤篇的做法 自制豆腐之盐卤篇怎么做
“最喜欢吃豆腐，特别是老家做的盐卤点豆腐，”食材明细主料干黄豆（300克）水（2500ml）辅料盐卤（6克）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制豆腐之盐卤篇的做法步骤1、头天晚上把干黄豆泡上2、榨好豆浆后，过滤两边然后大火煮开锅，3...
盐水卤花生的做法 盐水卤花生怎么做
食材明细主料花生（适量）辅料盐（适量）调料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）香茅（适量）辣椒（适量）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）盐水卤花生的做法步骤1、原料。2、每个花生都捏开，更加容易入味。3、放香料，盐。4、加水漫过花生。5、...
盐水卤鸡的做法 盐水卤鸡怎么做
食材明细主料三黄鸡（半只）辅料生姜（适量）枸杞（适量）配料调料包（适量）盐（适量）白酒（适量）味精（适量）糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）盐水卤鸡的做法步骤1、三黄鸡清洗干净用盐腌制包上保鲜膜放入冰箱过夜2、把腌制好的鸡取出...
盐水卤鹅的做法 盐水卤鹅怎么做
食材明细主料白鹅肉（500g）辅料生姜（20g）葱末（5g）酱油（10ml）红油辣椒（2匙）花生酱（1匙）花椒粉（5g）蒜末（10g）混合香料（50g（花椒，八角，茴香，香叶等））水（1000ml）葱结（50）香油（5g）盐（5匙）花生碎粒（10g）麻辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐水卤鹅的做法步骤1、...
盐卤水的吃法有哪些，要怎么做呢
在我们的日常生活中关于盐卤水的吃法其实有很多，我们比较常见的有盐卤豆腐，盐卤豆花等。这几点盐卤水的做法不仅十分的简单，我们自己在家就可以完成，而且它们的营养价值也是十分的丰富。不管是大人还是小孩都很喜欢吃的。...
自制盐卤水一斤黄豆加多少水
200-250克。黄豆需要浸泡7-8个小时，这样更加易于磨成豆浆。豆浆需要用纱布来过滤豆浆中的豆渣，这样用盐卤水和豆浆制作出来的豆腐口感才会更好。盐卤水需要分成4次加入豆浆，这样才易于形成上面是清水，下面是豆花的状态。...