西瓜蛋糕的做法 西瓜蛋糕怎么做

“传说中的西瓜蛋糕也不是很难，只是可怜我家里可塑之才太少了，能用的都用上了还是没发做出一个完整的西瓜，暂时就这样吧！西瓜长得有点丑，不过歪瓜裂枣才好吃”

食材明细

• 果味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

西瓜蛋糕的做法步骤

• 1、食材图

• 2、火龙果，樱桃加白糖打成汁，倒进不沾锅里熬成浓稠的果酱后加入泡软的鱼胶片

• 3、鲜奶油打发

• 4、打发好的鲜奶油加入到果酱里拌匀

• 5、倒入一个容器中冷冻定型

• 6、猕猴桃，青菜叶分别加点水榨成汁

• 7、果汁，油，糖10克搅匀

• 8、加入蛋黄搅匀

• 9、加入低粉拌匀

• 10、蛋清加糖打发成拉出有点小勾的蛋白霜

• 11、蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀

• 12、分出少量蛋糕糊加点蔬菜汁

• 13、把绿色的面糊挤在烤盘上，挤成条形放烤箱180度烤3分钟

• 14、绿色的面糊条烤好取出倒上浅色的面糊，放烤箱170度10分钟

• 15、烤好撕去烤纸（绿色调得太稀啦！）

• 16、奶油奶酪加糖打至顺滑

• 17、加入酸奶搅匀

• 18、把奶酪糊涂在蛋糕片上

• 19、把西瓜瓤用磨具切出摆在奶酪糊上面，白色多余的部位切掉

• 20、卷好冷藏1小时切块

• 21、成品撒了点熟黑芝麻

小窍门

绿色部分还是用抹茶比较好，蔬菜汁加上效果不是很好