西瓜冰淇淋蛋糕的做法 西瓜冰淇淋蛋糕怎么做

“夏季天气炎热，做一款清新的西瓜样式的冰淇淋，好看又好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

西瓜冰淇淋蛋糕的做法步骤

• 1、做这个冰淇淋蛋糕的想法是，做成西瓜的样子，外皮绿色，所以低粉里要加抹茶粉，芯儿是粉红色，所以加了火龙果汁。

• 2、按照戚风的方法，做个六寸的蛋糕坯。

• 3、完全冷却后脱模，找个大小合适的圆切模，把中间部分切掉。或者用方形烧盘烤出片状，裁出长条合围也可以。

• 4、六寸圆模底部垫油纸，装入切好的环形糕体，放一旁备用。

• 5、把牛奶、蛋黄、白砂糖混合，小火加热，快速搅拌至浓稠离火。

• 6、放凉后加入过筛的红心火龙果汁。

• 7、淡奶油打至九分发。

• 8、将火龙果蛋糊倒入淡奶油，搅拌均匀。

• 9、倒入蛋糕圈里，放入冰箱冷冻3小时。

• 10、切出的芯又做个小的。

• 11、吃的时候提前放冷藏室软化，在表面挤上巧克力当瓜子。

• 12、成品图。