蔓越莓司康的做法 家庭装蔓越莓司康 蔓越莓司康怎么做

“领导不喜欢蔓越莓味，而以前腌了蔓越莓，很想试试，所以就将面团一分为二，将蔓越莓搓入其中的一团面里，所以蔓越莓干的用量就比较少了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓司康的做法步骤

• 1、隔夜把蔓越莓用朗姆酒泡了；

• 2、把抵筋面粉、盐、泡打粉、细砂糖放在一碗，搅拌均匀，再过筛；

• 3、加入无可卡因黄油，用手搓成象米状的粒；

• 4、加入1/2蛋液和牛奶，和成面团，余下的蛋液用来刷面坯表面；

• 5、把蔓越莓搓入其中一个面团；

• 6、分别把两面团擀成约8-10毫米的面块，用圆模压出面块来；

• 7、压好后放入涂了层薄油的烤盘，表面涂上蛋液，松弛10分钟，在面坯表面涂上蛋液，放入预热了的烤箱，用Bake功能375-400°F，约25分钟，烤至表面呈金黄色。

小窍门

经验分享：
一、面团不要搓得太久，以免起筋，饼就不酥松了；
二、将饼顺着平面对半切，可以夹上果酱或糖浆。

谢谢！！