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香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做

香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 (170克)
  • 低粉 (30克)
  • 全蛋液 (30克)
  • 牛奶 (50克)
  • 牛油 (21克)
  • 酵母 (3克)
  • (1克)
  • (20克)
辅料
  • 葱花 (20克)
  • (小许)
  • 黑椒粉 (小许)
  • 牛油 (7克)
  • 表面蛋液 (适量)
  • 葱香 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香葱牛油餐包的做法步骤

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第2张

    1、把配料中的牛油、黑椒粉、盐混合好,葱切成葱花,待用

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第3张

    2、把主材料除牛油外全放入面包机内

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第4张

    3、搅拌均匀后,加入牛油

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第5张

    4、把面团搅拌至扩展阶段

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第6张

    5、发酵2.5倍大

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第7张

    6、取出面排气,分割6等份

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第8张

    7、把每一小份面团,擀成面片,松驰20分钟

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第9张

    8、把面片翻过过,再次收圆

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第10张

    9、排放在烤盘中

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第11张

    10、发酵1.5倍大后取出,在面团中间用刀划出一道裂口,静待15分钟

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第12张

    11、这时候才把葱花与牛油混合物搅拌好

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第13张

    12、在面团上涂上蛋液,在开口处放入葱花,再发酵2分钟

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第14张

    13、烤箱180度,烤20分钟

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第15张

    14、出炉

  • 香葱牛油餐包的做法 香葱牛油餐包怎么做 第16张

    15、香味四溢的香葱牛油餐包,这是我的早餐