黄油牛奶小饼的做法 暑假零食，黄油牛奶小饼 黄油牛奶小饼怎么做

“放暑假了，小朋友要出去玩了，还有小朋友的小伙伴们都带零食。外面的零食不放心，还是自己动手，做黄油牛奶小饼干，让孩子们有一个愉快的假期，还能带上自己做的饼干一起过暑假游玩。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黄油牛奶小饼的做法步骤

• 1、黄油室温软化；

• 2、软化的黄油，打入鸡蛋拌均；

• 3、步骤2中阿如牛奶，拌均；

• 4、糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉，拌均过筛；

• 5、过筛过的粉，加入到步骤3中，拌均；

• 6、拌均好的面团，揉成光滑的面团，揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑）

• 7、面团用保鲜膜包裹，松弛10分钟；

• 8、再一次揉成光滑的面团，排气；

• 9、分成五等粉面团；PS：我这次做的比较多，擀面板没有这么大，所以分成了五等份，如果量少，擀面板大，不需要分。

• 10、取一等份擀成3毫米厚的面块，用饼干模具压出模型，小圆饼干；

• 11、撕去多余的边；PS：五等份都做好，把所以边再揉成面块，相同方法做小饼。

• 12、把做好的饼胚，放入烤箱；PS:如果烤盘会粘型，建议垫上铝箔纸。

• 13、烤箱预热180度，烤18分钟。PS：每个烤箱不同，还有做的饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异。

小窍门

1.糖粉比较容易结块，所以过筛的时候一定要和面粉、盐、泡打粉拌均才能过筛；
2.饼干大小厚度不同，还有烤箱不同，烤温略有差异。