淡奶油小酥饼的做法 淡奶油小酥饼怎么做

“为了消耗家里的淡奶油，不然再放就该丢了！
气温低黄油可隔温水打发，淡奶油用温热的分次加入，以免油和奶分离打成豆腐渣。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

淡奶油小酥饼的做法步骤

• 1、黄油提前软化。

• 2、蔓越莓切小块（如你的蔓越莓小此步骤可免）

• 3、软化的黄油加入糖粉。

• 4、用打蛋器打发（温度低就隔热水打发）

• 5、分次加入温热的淡奶油（每次搅打均匀后再加）

• 6、搅打均匀（黄油和淡奶油充分融合）

• 7、筛入低粉。

• 8、加入蔓越莓。

• 9、拌到无干粉。

• 10、分成20克一个的小圆球（也可按扁）

• 11、170℃中层25分钟左右（时间温度仅供娱乐）我喜欢用余温再焖会。

• 12、不喜上色的可降低温度。

• 13、奶香味很浓郁。

• 14、很酥的一款小点心。

小窍门

淡奶油要温热分次加入，以免油和奶分离打成豆腐渣。