椰粉戚风蛋糕的做法 椰粉戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰粉戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄加10克糖打散。

• 2、加入牛奶及玉米油搅拌均匀。

• 3、加入过筛粉类。

• 4、翻拌均匀。

• 5、蛋白加50克糖打至硬性发泡。

• 6、取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊中。

• 7、搅拌均匀

• 8、把剩余的蛋白糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀

• 9、搅拌均匀的蛋糕糊

• 10、做好的蛋糕糊倒入模具中。

• 11、在其中两盒蛋糕糊表面撒些椰蓉。

• 12、烤箱160度预热，中层，上下火，40分钟左右。

小窍门

1、这是一个八寸模的方子，如果是8寸模要50-60分钟。我用的是长方形硅胶模，模深比8寸圆模稍微矮点，烤了40分钟就好了。