关于酸菜炖烧鸡—剩菜可以再利用的餐饮精选

“处理吃剩烧鸡的又一种好方法，还是用的盐局鸡。但用的配菜，是用来做酸菜鱼的酸菜，泡的淡淡的，基本上没有了咸味。；加了少许的干红椒，只是简单的一炖煮，吃剩的鸡肉立刻变成了一道与之前完全味道不同美味，淡淡的辣，还有有嚼头的...

宜宾芽菜、梅干菜、雪里红、萝卜樱干、盐菜等。制作烧白时，可以根据喜好酌情添加选用的底菜。烧白是四川重庆一带特色美食，属于川菜，是由带皮五花肉、酱油、食用盐、食用油、葱花、花椒、料酒、咸菜、白糖等食材制作而成...

土豆，山药，花生，莲藕，金针菇，芋头等。烧猪蹄的时候可以依照个人的口味在里面适当的增加一些配菜。在制作猪蹄的时候不要心急，猪蹄想要炖煮到入口即化的程度，至少需要两个小时左右的时间，也可以使用高压锅或电压力锅来代替普通...

土豆、胡萝卜、洋葱、香菇、木耳等。炖鸡块可以放土豆、胡萝卜、洋葱、生菜和香菇。加入八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生抽、盐、糖、料酒作为调料。鸡块焯水去腥味。先...

油条饭团、油条涮火锅、油条甜汤、油条炒丝瓜、菠萝油条虾等等。吃剩的油条除了可以制作成菜肴食用，还可以将冷的油条放入油锅中或是微波炉中稍微加热一下即可食用，注意控制好时间过度加热可能会使油条糊掉甚至变硬等，食...

可以。对于剩的凉菜最好可以在4-6个小时内食用完，加热时可以隔水蒸热也可以放入微波炉中加热等待，加热后的口感可能会没有最初的可口。对于隔夜的凉菜不建议食用，因为凉菜放置的时间越长其滋生的细菌等微生物就会越多，从...

可以。在炖煮黄花菜之前，先将黄花菜放入清水中浸泡2小时左右等其吸饱水分泡开后再进行焯水，然后再放入鸡汤中炖煮即可。焯水可以除去黄花菜中的苦涩味。黄花菜放入鸡汤的时间不宜过早，否则炖煮的时间太长容易将黄花菜炖...

可以。使用剩饭煮粥时，将剩饭放入锅中，添加适量的清水，直接煮粥即可。煮粥的过程中，也可以添加红枣等食材，可以使粥的口感变得更好。煮粥的过程中，需要用勺子搅拌锅中的食材，这样可以避免米粥粘锅。煮好的米粥可以直接吃，也可...

山药、冬瓜、蘑菇、萝卜、黑木耳、土豆、青椒。鸡块可以炖做成山药鸡块汤，冬瓜鸡块汤，鸡块蘑菇汤，萝卜鸡块汤，黑木耳炖鸡块，黄焖鸡块，玉米胡萝卜鸡块汤、莲藕鸡块汤等；还可以将鸡块撕成丝状，做成凉拌鸡丝，或者是直接爆炒做辣子...

可以。酸菜鱼制作的酸菜用的是南方的雪菜，南方称之为酸菜。没有雪菜，是可以用东北酸菜代替的，而且口感会别有风味。酸菜鱼又名酸汤鱼，是起源于重庆的美食，属于川菜类。制作酸菜鱼的食材丰富，包括鲜鱼、泡菜、泡仔姜、葱花、...

用土豆或者萝卜。制作酸菜鱼想要食材打底，所选用硬一些的食材，不容易熟化的。选用土豆或者萝卜，既不会影响酸菜鱼原来的口味也起到一定提鲜作用，土豆在吸入酸菜鱼的汤汁以后味道更好吃，也可以选用豆腐，鱼和豆腐是很好的搭配...

“咸香味美，鱼肉鲜嫩，非常的美味下饭！”食材明细主料龙利鱼（适量）酸菜（适量（炒好））姜片（适量）辅料稻米油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜烧龙利鱼的做法步骤1、备好食材：如图，龙利鱼解冻后清洗干净，切成块...

说起鸡汤，想必每个人都很熟悉，只用简单的老母鸡，水炖成。但是炖好的鸡汤闻起来醇香，喝起来又鲜美鲜香，回味无穷。那么，炖鸡汤可以放什么配菜呢？一、炖鸡汤可以放什么配菜鸡汤可以喝纯纯的，只用老母鸡和水熬制成的。但是为了更...

土豆，莲藕，胡萝卜，玉米，香菇等。在把排骨放进锅中炖之前，可以先把排骨焯个水；这样可以把排骨里面的血沫都给煮出来，使得后期做出来的排骨不仅口感会更好，而且看起来也更加美观。在炖排骨的时候要选用小火慢炖，这样可以把排骨里...

日常生活中，圆白菜这种普普通通的蔬菜早已经成了我们饮食不可或缺的一部分，其因为清爽可口的口感俘获了无数人的胃，为此吸引了无数人前去品尝。那么圆白菜可以腌酸菜吗?一、圆白菜可以腌酸菜吗1分下饭。可以用腌制好的圆...

可以。用酸奶拌蔬菜沙拉口感更加酸爽可口。准备油麦菜，圣女果，小青瓜清洗干净后切成片装入盘中，加入酸奶和熟芝麻，搅拌均匀即可食用。要注意的是，制作好的酸奶蔬菜沙拉没吃完要用保鲜膜包裹起来放进冰箱冷藏保存，最好一天内...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料煎好的鸡蛋：1个左右剩余的火腿：100用剩的米饭：一碗多一点洋葱：适量大葱：适量酱油：1.5汤匙盐：1/5茶匙辅料具体步骤1.洋葱、葱花、煎鸡蛋分别剁碎，火腿切成...

“这个也是前几天做的了，话说那天上午做了长豆焖五花肉，然后下午剩了小部分，热了也不太好吃了，怎么办呢，家里还有个五两的素鸡，干脆一起再红烧一次吧。”食材明细主料剩菜（1半碗）素鸡（1个）辅料生抽（适量）白砂糖（适量）其他（口味）炖（工艺...

食材明细主料酸菜（二袋）红烧肉（适量）辅料葱（适量）红椒（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）五香粉（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧肉炖酸菜的做法步骤1、二袋酸菜洗净控水。2、昨天做的红焖肉，放在冰箱里有点凝了。3、投好的...

可以。在做酸菜鱼前鲫鱼要用料酒，姜片，葱段进行腌制，用料酒姜片腌制过的鲫鱼不会有鱼腥味，腌制好的鲫鱼要用食用盐，淀粉搅拌均匀，用淀粉腌制过的的鱼肉会更嫩。鱼肉鲜嫩吃起来味道非常的美味，煮制的酸菜鱼尽量一顿吃完，没有吃...

炒菜是中国特有的烹饪方法，这种方法一直延续至今，我们一顿三餐起码要炒一次菜，那么炒菜就难免炒多，很多小伙伴喜欢剩菜放入冰箱存放。问题来了，隔夜饭菜可以吃吗?一、隔夜饭菜可以吃吗隔夜的饭菜即使是放入冰箱储存，依然会...

“过年冰箱里塞满了剩菜，不吃浪费，扔了可惜。有些看着又实在没什么胃口。变个方法，再加点新鲜的材料，换个吃法，既杜绝了浪费，又兼顾美味和健康：）”食材明细主料剩鸡汤（适量）剩酸菜鱼和汤（适量）面条（适量）白菜或者青菜（适量）辅料盐（适量...

不可以。泡菜水起白，直接用勺子将上面的一层悬浊液或是气泡捞出来，添加少量的洋葱和白酒即可，这样泡菜水就会恢复正常。泡菜水起白主要是因为泡菜浸入生水、油花或放置时间过久等，所以用于制作泡菜的罐子需要洁净无油，这样...

可以。鲷鱼的鱼刺比较少，腥味不重，用于制作酸菜鱼，肉质会更加鲜美。酸菜鱼也叫做酸汤鱼，是源自重庆的经典菜，成品后酸辣可口。酸菜鱼制作的食材丰富，包括鱼肉、泡菜、泡仔姜、肉汤、花椒粒等。制作酸菜鱼的过程中，可以酌情添...

香菇、土豆、天麻、枸杞、茶树菇等。炖鸡的时候可以选择砂锅，水开之后需要炖1个小时左右。可以在时间快到的狮虎用筷子插一下鸡肉，能够很容易的插过去就证明炖好了，没熟就继续炖煮即可。鸡肉炖好之后可以在锅中焖一段时...