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全麦巧克力香蕉司康的做法 全麦巧克力香蕉司康怎么做

全麦巧克力香蕉司康的做法 全麦巧克力香蕉司康怎么做

没有用泡打粉,用酵母做了替代。

食材明细

主料
  • 全麦粉 (125g)
  • 香蕉 (半根)
  • 巧克力 (12g)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 黄油 (30g)
  • 酵母 (2g)
辅料
  • (少量)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

全麦巧克力香蕉司康的做法步骤

  • 1、酵母溶于少量水中,静置几分钟
  • 2、全麦粉加入软化的黄油搓匀
  • 3、香蕉用勺子按压成泥,加入酵母水,拌匀,倒入全麦粉中
  • 4、鸡蛋打散,加入到面粉中
  • 5、拌到无干粉,加入事先切成小块的巧克力,轻轻捏成团,不要反复揉
  • 6、面板上撒些面粉,将面团擀开,反复折叠2-3次,整形放到烤盘中,醒发30min
  • 7、放入预热好的烤箱,中层,180度,15min

小窍门

烤之前可以刷蛋液,会更好看