1、因为是早起做早餐,材料在前一晚就准备好了:蛋黄蛋清分离,所有“主料搅拌均匀”放冰箱冷藏;蛋清放另一个盆也冷藏过夜;第二天蛋清里加入柠檬汁,把蛋清打发到“湿性发泡”。
2、混合蛋白和蛋黄糊,小心翻炒,不要画圈。
3、早餐机上一边煮着“小米南瓜粥”(在打发蛋白前就煮上了),一边蛋糕模里刷上油,预热半分分钟。
4、倒入糊。
5、盖上3分钟即可。
6、小蛋糕好了。
7、好可爱吧。
8、一口一口,小小的,但3分钟可以做4个,挺快的。
9、蛋糕做了一半的时候,粥已经煮烂,在一边冷却着。
10、煮了15分钟左右的粥。
11、开吃吧,还可以一边吃,一边继续把剩下的面糊做完。