可可粗糖饼干的做法 可可粗糖饼干怎么做

“这款饼干卖相一般，但是味道不错，特别是外面裹着的一层粗砂糖，咬一口咀嚼起来有点沙沙的口感，自己特别喜欢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可粗糖饼干的做法步骤

• 1、低粉、可可粉过筛倒入盆中，加入糖粉、盐和香草精

• 2、黄油切小块，放温室软化后放入盆内

• 3、用刮刀拌匀

• 4、接着用手反复的揉搓，揉到黄油和面粉完全融合，成为光滑的面团

• 5、接着慢慢将面团搓成圆柱形长条

• 6、用油纸包裹好，放入冰箱急冻30——60分钟左右，冻硬

• 7、冻硬后的面团拿出，沾上一层粗砂糖

• 8、接着切成1cm左右厚的小块

• 9、放入铺好油纸的烤盘中，间隙留大一点

• 10、放入预热好的烤箱中层170度，烤13-15分钟左右

小窍门

夏天温度高，面团很软很粘手，不好搓，可以先放入冰箱，稍微冻硬后就比较好搓了