培根麦穗面包 的做法 培根麦穗面包 培根麦穗面包 怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根麦穗面包 的做法步骤

• 1、用后油法,将面团的材料放在一起。揉至表面光滑，有很好的延展性。

• 2、面团放在温暖的地方进行基础发酵。发酵至原来的两倍大即可。

• 3、取出面团。挤压排除空气后，把面团分成4等分的小面团。滚圆松弛20分钟。

• 4、取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长条状（大小能包住培根为宜）

• 5、放上培根。

• 6、从面饼纵向的三分之一处折起。

• 7、将另一侧也折起。

• 8、将折起的面团的接合处捏紧。

• 9、依照这个方法将所有的面团处理好。放在折好的油纸上，进行最后的发酵。

• 10、面团发酵至原来的两倍大。

• 11、用剪刀斜向剪切成6到7个小块。（下面千万不要剪断了）

• 12、每小块面团左右按V字形摆放。之后放在烤盘里。进行烘烤。

• 13、烤箱预热。205度。20分钟即可。