杂果酸奶慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

原味戚风蛋糕 ：2片
酸奶 ：200
牛奶 ：60
吉利丁片 ：4.5片
淡奶油 ：250
糖 ：60
水果丁 ：适量
香橙片 ：10片

辅料

具体步骤

1. 吉利丁片放入冰水泡软备用,橙子切成半圆片排入模具边缘,将一片蛋糕放入模具底部备用

2. 牛奶倒入奶锅,加入20g糖加热,将吉利丁片加入牛奶中融化

3. 将牛奶倒入酸奶中拌匀,放入冰箱冷藏一会儿

4. 放入芒果丁,草莓丁拌匀

5. 淡奶油加入糖打至6分发,和酸奶拌合均匀

6. 把做好的一半慕斯液倒入模具中,撒上另外的水果丁

7. 放入另外一片蛋糕片,把余下的慕斯液全部倒入模具中

8. 将模具放入冰箱中冷冻凝固即可脱模装饰

烹饪技巧

1.配方中的糖量用的约,因为在过程中,尝了之后又做了调整,所以以口味为准。2.这个配方是自己组合的,所以仅供参考不作为教程。3.吃了蛋糕的MM给的评价如下：戚风尝过很绵软，打底的确很好，我喜欢的，蛋糕整体视觉上首先是一种享受，看了很让人有想吃的欲望慕斯整体感觉奶香味还是很浓郁，与卡仕达慕斯吃不出来差别耶，可能卡仕达的味道更加浓郁，不过现在吃这个慕斯的，很清爽虽然我也觉得现在的草莓没有以前好吃了，好像比以前的要酸，不过感觉以我现在吃起来，这酸度刚好，相反，甜的芒果的味道感觉被草莓的酸味盖过了。这个蛋糕里本来就有酸奶了,我应该放甜度高一些的水果可能效果更好。：）