山芋面包的做法 山芋面包怎么做

“秋天到了！树叶🍂黄了！山芋丰收了！！！
山芋是秋天的应季食物，不仅美容养颜抗衰老，还被世界健康组织评为最佳健康蔬菜之一！
今天用了蒸熟的山芋做馅，加到面包里面，甜甜糯糯的，味道很不错哦！✌️”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山芋面包的做法步骤

• 1、将面团所有材料（黄油除外），按先液体再粉类的顺序放入面包桶！开启和面程序10分钟。

• 2、10分钟加入软化的黄油继续揉几分钟！

• 3、揉至能拉出厚膜就可以了

• 4、面团取出，整圆、盖保鲜膜室温发酵。

• 5、面团发酵的时候我们来蒸山芋，然后把所有材料放一起，用刮刀搅拌均匀即可。可以稍微有点颗粒增加口感，放凉备用！

• 6、面团发至2倍大小。

• 7、发酵好的面团均分6份、滚圆、盖保鲜膜松弛20分钟！

• 8、轻拍面团排出空气，挤入40g左右山芋馅。

• 9、跟包饺子一样的收好口，捏紧！两边最后捏，让空气有空隙排出。

• 10、剪2刀.剪出两个长2cm的小口、摆盘！（切口主要是防烘烤的过程中爆陷）。

• 11、送入烤箱二次发酵、40分钟左右。

• 12、表面刷蛋液、放入预热好的烤箱！中层、上下火200度、烤10-12分钟。

• 13、金黄金黄的山芋面包出炉！好香啊！😋

• 14、忍不住切一个看看里面！像一颗蛋黄啊😂。

• 15、蝴蝶造型来一个。

• 16、面包松软，内陷香甜，好赞！

小窍门

1.造型的时候一定要捏紧，要不然发酵的时候会松开。
2.看见上色了可加盖锡纸。