金针菇浇芋头山药的做法 金针菇浇芋头山药怎么做

“最近借了一本全素食的书，虽然我不是素食主义者，但是多吃蔬菜总是好的。而这道菜里既有主食又有菜，不管减不减肥，吃下去也不用担心。本来这道菜是用芋头和金针菇做的，我的芋头不多了，所以加了点山药，营养就更丰富了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇浇芋头山药的做法步骤

• 1、山药和芋头去皮洗净，切成块。

• 2、放入电饭煲中蒸熟。（可以预约蒸熟，节省时间）

• 3、将洗净的金针菇切断，红椒切粒，姜切末。

• 4、锅预热，倒少许油，放入姜末炒香。（玻璃锅一定要用可以明火加热的）

• 5、放入金针菇和红椒翻炒。

• 6、金针菇炒软后，加入小半碗水，加入适量生抽，盐和胡椒粉炒匀。

• 7、取适量山药和芋头放入盘中。

• 8、浇上炒好的金针菇。

小窍门

生抽要少一点，不然颜色太深了不好看。