馄饨皮有点酸味是不是坏了

不是。馄饨皮是由面粉揉搓成面团，经过发酵而制成，而发酵过后的面团，都会带有一点点的酸味，因此馄饨皮没有出现发霉坏掉的情况，带有一点点酸味，是正常现象。馄饨皮以当天制作的为佳，可放入冰箱冷藏保鲜，不过不宜久放，皮会变干变硬，影响包制和食用口感。