豆浆蛋糕的做法 豆浆蛋糕怎么做

“材料明细，只是大约，按个人喜好增减，成品有点像烧焦，但外皮並不硬也不像饼干，因为这是个蛋糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆浆蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋四个，打在一起。

• 2、蛋黄蛋白，混合打至起泡。因为其中一只鸡蛋破了，不想浪费！

• 3、放适量的盐，少于一茶匙。

• 4、把盐搞至完全溶化

• 5、倒入伍佰毫升豆浆

• 6、加入约三佰克沙糖

• 7、把糖完全混合搞至溶化起泡

• 8、把酵母适量加进混合好的蛋液

• 9、面粉四佰伍十四克，一边慢慢倒进蛋液，一边以顺时针方向混合。

• 10、只用原始方式，筷子一对人工混合，加油啊！我

• 11、努力把所有材料，尽力搞至完全混合溶合。

• 12、混合好的面团，用器具装好，包上保鲜纸密封，放进阴凉处，我放进烤箱，自然发酵到明天早上。

• 13、发酵了的面团，因时间关系，我把面团放进预热烤箱，先来一佰度十分钟，再来一佰二十度十分钟，又再一佰五十度五分钟，最后一佰八十度五分钟。

• 14、烤好的蛋糕，外貌很吓人。

• 15、松软程度还可以吧！外皮好像烧焦了！

小窍门

其实没什么难度，就是各种材料份量，每个混合细节都溶合，先慢火让面团水份挥发，再中火令面团内部胀大，最后大火令面团完全烤熟，再放凉至微热切件取吃。