巧克力酱夹心豆浆蛋糕的做法 巧克力酱夹心豆浆蛋糕怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力酱夹心豆浆蛋糕的做法步骤

• 1、所需要的材料！

• 2、把豆浆、色拉油、和香草精到在一个盆里。。。

• 3、用手动打蛋器打发至乳化状。

• 4、接着把低筋面粉和泡打粉混合过筛后倒入盆中。

• 5、快速翻拌均匀无颗粒状。

• 6、加入蛋黄。

• 7、快速翻拌均匀，放一旁备用。

• 8、蛋清中加入塔塔粉。

• 9、打蛋器打至鱼眼状时加入1/2砂糖。

• 10、稍微浓稠时加入剩下的1/2砂糖，继续搅打。

• 11、搅打至能拉出弯钩的湿性发泡状态即可。

• 12、盛1/3蛋白糊放入蛋黄糊内。

• 13、迅速翻拌均匀。

• 14、把翻拌均匀的蛋黄糊在到人剩下的2/3蛋白糊中。

• 15、迅速翻拌均匀。

• 16、倒入铺好油纸的烤盘中，175度20-25分钟左右。

• 17、把烤好的蛋糕平均分成2份，一份上面涂满巧克力酱。

• 18、在把另外一份放在上面即可。