意式饼干的做法 意式饼干怎么做

“记得高中的时候，很喜欢吃这种饼干，放在精致的纸盒里，价格自然也是不少，现在已经不记得饼干的牌子，但是今天突然想到这个味道，在难得的悠闲下午配上一杯茶，让自己紧绷的精神放松一下。这种需要两次烘焙的意式西饼，像极了我们的人生，反复的磨练才能散发出芳香的味道。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

意式饼干的做法步骤

• 1、蛋清分离，蛋黄备用。

• 2、全蛋1个，打成蛋液。

• 3、将面粉材料混合在一起，然后过筛。

• 4、加入蛋液和蛋黄，搅拌均匀。

• 5、加入香草精和核桃仁充分搅拌，使其成团。

• 6、面板上撒少许扑面，揉成面团。

• 7、擀成厚度约2cm的椭圆形面皮，放入预热180度的烤箱烘培20分钟。

• 8、从烤箱中去除，稍微冷却后斜向切成条。

• 9、将切口向上，在次放入180度的烤箱烘焙5分钟，在翻面烘焙5分钟即可。