意式葡萄干花生硬饼的做法 意式葡萄干花生硬饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

意式葡萄干花生硬饼的做法步骤

• 1、将全蛋，香草精，盐和红糖倒入盆中，打至全发；

• 2、加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀；

• 3、加入杏仁，葡萄干搅匀成面团；

• 4、搅匀成面团；

• 5、将面团分成两份，放在烤布上，整成扁圆长条形；

• 6、放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；

• 7、出炉待冷后，切成片状；

• 8、在一片一片平放在烤盘上，再入烤箱中，170度，中层，继续烤10分钟，烤干即可。

• 9、放凉后放入密封盒中。

小窍门

1.将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后，再混入低粉等，搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干，当然喜欢也可以用其他的坚果，杏仁等来代替；.
2.整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏；
3.烤箱先预热到180度，烘烤40分钟，拿出来放凉；再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟，烤干即可。