意式葡萄干花生硬饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

花生 ：150
红糖 ：200
肉桂粉 ：6
全蛋 ：3个
低筋面粉 ：380
葡萄干 ：150
泡打粉 ：6

辅料

香草精 ：几滴
盐 ：2

具体步骤

1. 将全蛋，香草精， 盐和红糖倒入盆中，

2. 打至全发；

3. 加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉，

4. 搅拌均匀；

5. 加入杏仁，葡萄干搅匀成面团；

6. 搅匀成面团；

7.将面团分成两份，放在烤布上，整成扁圆长条形；

8.放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；

9. 出炉待冷后，切成片状；

10. 在一片一片平放在烤盘上， 再入烤箱中， 170度，中层，继续烤10分钟， 烤干即可。

11.放凉后放入密封盒中。

烹饪技巧

1.将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后，再混入低粉等，搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干，当然喜欢也可以用其他的坚果，杏仁等来代替；.2.整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏；3.烤箱先预热到180度，烘烤40分钟，拿出来放凉；再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟，烤干即可。