意式手工坚果饼干的做法 意式手工坚果饼干怎么做

“这款点心步骤很简单，是意大利托斯卡尼区的传统点心，除了沾甜白酒的吃法外，还可以搭配咖啡或者红茶，当做饭后甜点来享用，是一款高人气零食。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

意式手工坚果饼干的做法步骤

• 1、低粉和泡打粉混合过筛。
• 2、鸡蛋恢复至室温。
• 3、3种坚果用170度烤8-10分钟，烤香备用。
• 4、鸡蛋用单抽打散，加入细砂糖和盐，混合均匀，然后加入过筛混合的低粉和泡打粉，用刮刀快速拌匀。
• 5、加入各式坚果，混合揉成一团。
• 6、将面团分成2块，揉成宽约5cm，高约2cm的圆棒状。
• 7、放入170度烤箱，烘烤25分钟左右。
• 8、烤好后，取出趁热切成宽约1-1.5cm的厚片，摆放在烤盘里。
• 9、放入150度烤箱，再烤20分钟左右，即可出炉冷却。

小窍门

1、坚果可以选择自己喜欢的口味的，不一定固定是这3种。
2、这个面团湿度挺大，整形的时候一定要用手粉帮助，才能成团。