葱香面包环的做法 葱香面包环怎么做

“【葱香面包环】圣诞主题小花环面包
这个其实完全可以跟面包棒放在一起发，想了想，还是分开了，这样看起来方便，日后自己查找也方便些，和前面的面包棒操作基本相同，只是整形时稍有区别。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香面包环的做法步骤

• 1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀

• 2、2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

• 3、3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。

• 4、4、面团在面包机桶内发好。

• 5、5、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

• 6、6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。

• 7、7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份，不必干至完全脱水，如果是之前冼干净没有水份的，用鲜的也是可以的。

• 8、8、培根煎香。

• 9、9、葱和香菜切碎，培根切细丝。

• 10、10、将松弛后的面团擀成大片，这个过程比较慢，需要边松弛边擀，不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。

• 11、11、面片中间划开，将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。

• 12、12、用轮刀切成均匀的条。

• 13、13、将其中的两条叠在一起。

• 14、14、扭转两头，呈麻花样。

• 15、15、取两个萨瓦林蛋糕模具，将面包整形成环形，入在模具中。

• 16、16、放烤箱进行发酵，约20分钟。发酵时烤箱中要放上热水，保持烤箱的湿度。

• 17、17、发好的面包取出刷蛋液。再次入烤箱中层，180度15分钟，

• 18、18、上色均匀后即可出炉。