蔓越莓小餐包的做法 蔓越莓小餐包怎么做

“这是一款软到你无法想象的小餐包，做法简单，特别适合当早餐，我在餐包里面加入了蔓越莓，酸酸甜甜的，非常值得推荐”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓小餐包的做法步骤

• 1、将小餐包所需要的材料准备好

• 2、将面团所有的材料按照先液体后粉类，最后糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，（盐和酵母请分别放在两个角）启动揉面程序20分钟，程序结束后加入黄油再开启一个和面程序，

• 3、揉至表面光滑，可拉出薄膜就可以了

• 4、把揉好的面团放入大碗中，盖保鲜膜进行基础发酵，发酵好的面团，在表面戳一个洞，不回缩、不踏陷。

• 5、发酵好的面团按压排气，平均分成16份，揉圆

• 6、取一份面团，按压包入蔓越莓干

• 7、再次滚圆，依次把所有的餐包全部做好，在每个小餐包的表面放上适量的杏仁片

• 8、放入烤盘内进行二次发酵

• 9、预热烤箱，上下火中层170度烤20分钟烤好后的餐包，晾凉后装入密封袋食用就可以了

小窍门

不喜欢蔓越莓的可以换成别的馅，比如红豆沙

温度和时间根据自己的烤箱来调节

面团的发酵根据气候来调节时间