橙香蛋糕塔的做法 橙香蛋糕塔怎么做

“淡淡的橙味，浓郁的奶香，交集在一起别具风情，满载着春天气息的一款小清新蛋糕塔，相信你也会爱上它。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

橙香蛋糕塔的做法步骤

• 1、橙子皮刨成碎，适量，橙肉剥开

• 2、做法跟做戚风蛋糕的步骤是一样的，首先，将色拉油、牛奶跟10克的细砂糖混合搅匀至糖融化

• 3、加入过筛的低筋面粉，拌匀至无颗粒无干粉

• 4、鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入面糊里拌匀

• 5、剩下的26克糖加入蛋清里用电动打蛋器打发至湿性发泡

• 6、取三分之一蛋白与面糊混合拌匀

• 7、拌匀后再全部倒入剩下的蛋白中拌匀

• 8、面糊全部倒入烤盘中，摊开铺

• 9、放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤12分钟

• 10、烤好的蛋糕取出撕掉油纸待凉，此时可以打发奶油，我在此步骤加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦

• 11、蛋糕底用圆形模具压出圆片，奶油装入装有裱花嘴的裱花袋中

• 12、先放一片蛋糕片，再挤一圈奶油，然后中间铺层果肉，再盖上一片蛋糕片，再挤奶油，铺果肉，依次铺三层即可