芒果奶油生日蛋糕的做法 芒果奶油生日蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

芒果奶油生日蛋糕的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、油和牛奶混合均匀。

• 3、至无油星，乳化。

• 4、筛入低筋面粉。

• 5、Z字形翻拌均匀。

• 6、加入蛋黄，Z字形翻拌均匀。

• 7、蛋黄糊就好了。

• 8、蛋白中分三次加入糖，打发至有坚挺的小三角。

• 9、蛋黄糊和蛋白霜就好了。

• 10、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中。

• 11、翻拌均匀。

• 12、再全部倒入剩下的蛋白霜中。

• 13、翻拌均匀，蛋糕糊就好了。

• 14、倒入模具中。

• 15、放入预热好的烤箱，140度，中下层，烤50分钟。

• 16、蛋糕就好了。

• 17、分成均匀的三片。

• 18、取200克淡奶油，打发至8~9分满，隔层的奶油就好了。

• 19、芒果切成丁。

• 20、取少许奶油放在底板上。

• 21、放上一片蛋糕。

• 22、边上挤上奶油。

• 23、中间放上芒果丁。

• 24、挤上奶油。

• 25、抹平。

• 26、再盖上一片蛋糕。

• 27、再重复上一个步骤（挤上奶油，加上芒果，再盖上一片蛋糕），放入冰箱冷藏半小时定型。

• 28、再用200克淡奶油打发至7分满，取出蛋糕抹面，挤上花边，顶部再加满芒果，用蓝莓和薄荷叶装饰一下。

• 29、好了。

• 30、成品图。

• 31、尝尝哦。