芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎么做

“貌似我已经懒了将近半年了。这半年做了无数的蛋糕，以后慢慢上图吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果花奶油蛋糕的做法步骤

• 1、准备水果，淡奶油提前放冰箱冷藏三天，比较容易打发。

• 2、准备戚风蛋糕胚一个，我用了斑马纹的蛋糕。

• 3、草莓和橙子分别切丁。

• 4、芒果去皮，沿着果核切成两半。然后切成均匀的薄片。

• 5、戚风蛋糕胚用分片器分成均匀的三片。

• 6、淡奶油中加入65克白糖。

• 7、用打蛋器低速打发！

• 8、取一片蛋糕放在裱花台上，挖适量的淡奶油。

• 9、用抹刀抹平后均匀摆上水果粒。

• 10、再铺上一层蛋糕，继续抹奶油，把剩下的水果粒铺上，然后继续摆最后一层蛋糕胚。

• 11、用抹刀抹面，然后把蛋糕胚移到蛋糕盒子的底托上。

• 12、用贝壳花嘴在蛋糕底部挤上一圈小贝壳。

• 13、取最小的一片芒果片，卷起来做花心，摆放在蛋糕面的正中间。

• 14、把芒果片按照从小到大的顺序依次围着花心卷起来，围成自己想要的大小。

• 15、另外准备六个大小相同的草莓，分成两半。

• 16、围着芒果花摆一圈。

• 17、大号的圣安娜花嘴装入裱花袋，把余下的奶油全部装进去，围着草莓挤一圈就好了。

• 18、撒几个糖珠，插上插件，一个水果蛋糕完成。

小窍门

1.动物奶油一定要提前冷藏，要不然不容易打发。2.480毫升淡奶油刚刚够，建议用500毫升。