芒果牛奶糕的做法 芒果牛奶糕怎么做
“芒果是一个美丽大方的姑娘吧,看到就喜欢。颜值高,味道香,夏季更是少不了。芒果慕斯蛋糕太繁琐,偶尔做一次还行。芒果西米露就简单一些,但是芒果千层(糕)才是最简单的,我家大宝都会做。这是周日亲子手工点心,分享给大家。儿童作品,可能没有私房作坊的高颜值,但是味道一样美好哦。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芒果牛奶糕的做法步骤
1、白砂糖,牛奶。
2、吉利丁粉。
3、芒果打成泥,取70克。
4、先做芒果浆:170克清水。
5、倒30克糖,加热至糖融化。
6、芒果泥倒进去搅拌均匀。
7、加10吉利丁粉搅拌至吉利丁粉融化。
8、冒小泡泡,关火晾。
9、接下来做牛奶浆:250ml牛奶倒入30克糖搅拌均匀。
10、倒10克吉利丁粉。
11、可加点椰蓉,一点点。不加也可以。关火晾凉。
12、取保鲜碗,底部垫油纸,不垫问题也不大。彻底定型再倒扣,不会粘器皿。不要学我家大宝,垫保鲜袋,成品有些皱巴巴😃舀一勺牛奶浆,冷藏20分钟定型。
13、取出,倒一层芒果浆。冷藏20分钟再取出倒一层牛奶浆。……依次叠加至材料用完。
14、冷藏一个小时。取出。砧板垫一层油纸。我用的是辅食砧板,干净,就没垫。
15、交给大宝切切切。
16、第一层牛奶浆没定型稳固就着急加芒果浆,有点散花花😃。
17、切面,更面。
18、切好了放在保鲜盒里存放。这个分量,就够当两顿小点心。