单根编花面包的做法 单根编花面包怎么做

“编成麻花形状的面包是烤制面包时的一种常见的花样，但是大家都知道，编麻花起码要有两根或三根才可以拧劲编出花样。今天分享的是“单根编出的麻花样式的面包”，做法挺好玩的，试试吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

单根编花面包的做法步骤

• 1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；再放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序30分钟。

• 2、、把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

• 3、发酵至2倍大以上。

• 4、把面团揉匀排气。

• 5、均匀分成3个面团。

• 6、取一个小面团，搓成长条。

• 7、做成“反6”的形状，上面留的长一些。

• 8、把长条往回。

• 9、从下面的孔中穿过。

• 10、把下面的圈往右旋转，底部类似“8”字。

• 11、再把左边的面头从孔中穿出来。

• 12、继续重复动作10，“8”字。

• 13、重复动作11，把剩余面头从孔中穿出来。

• 14、成型，即成生坯。

• 15、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

• 16、发酵至2倍大。

• 17、烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。

• 18、取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、面团搓条时要光滑均匀，做成的成品才好看，我这个有点粗糙。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。