燕麦豆沙排包的做法 燕麦豆沙排包怎么做

“维仕美破壁料理机由于功率大，其研磨功能特别强大，可以瞬间将食材粉碎，因此特别适合处理烘焙的基础食材。这次我将燕麦片打成了粉，加入到面包面团中，这样经过烤制而成的面包不仅营养丰富，而且口感也非常细腻，拉丝效果也很不错呦。馅料用到的红豆沙也是前几天用这台维仕美破壁料理机做的，口感非常好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦豆沙排包的做法步骤

• 1、将燕麦片倒入维仕美破壁机的搅拌杯中，

• 2、启动研磨功能，将燕麦片打成细粉，

• 3、将除全蛋液和红豆沙外的所有食材加入到面包桶中，

• 4、启动和面程序，和面25分钟，

• 5、然后选择发酵程序，发酵40分钟，

• 6、启动面包机和面10分钟，将发酵好的面团进行排气，

• 7、将排气后的面团取出，分割成8份，

• 8、取一份面团，擀长，

• 9、抹上红豆沙，

• 10、从一头卷起，收口捏紧，

• 11、全部做好后，码入不粘烤盘，

• 12、入烤箱，底部放一碗热水，启动发酵功能，发酵30分钟，

• 13、在发酵好的面包坯表面，刷上全蛋液，

• 14、入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。

小窍门

烤面包时，底部放一碗热水，可以令烤好的面包口感更加绵软。