西梅燕麦包的做法 西梅燕麦包怎么做

“西梅燕麦包，这是我第一次在面包中添加西梅，中种法的小小西梅燕麦包香软酸甜，想不到还挺好吃的！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西梅燕麦包的做法步骤

• 1、把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶110克，酵母4克

• 2、中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝奖后下下其余面团材料（黄油除外）

• 3、面团拌均匀后下黄油

• 4、拌至呈现扩展状

• 5、拌好的面团静置发酵

• 6、发酵2.5倍大

• 7、面团排气分割等份，静置15分钟

• 8、取每份小面团擀成圆片

• 9、面片对叠

• 10、再擀开成长条状，撒下适量剪成小颗的西梅

• 11、卷起

• 12、做好的面柸放烤盘里

• 13、发酵2倍大后，涂上表面蛋液

• 14、放在180度的烤箱里

• 15、8分钟后取出晾凉即可食用