芋头馅面包的做法 芋头馅面包怎么做

“每次吃蒸芋头，就会想起刘罗锅，看人家吃的芋头咋那么面，我买的芋头不面，却很有胶质，特别粘稠，试试做面包馅怎么样。蒸熟的芋头加点白糖和奶粉做成馅，真不错，不一样的额口感！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芋头馅面包的做法步骤

• 1、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟

• 2、芋头蒸熟，压成芋头泥，加入白糖和奶粉揉匀

• 3、比较黏，我用小勺舀一勺做一个馅

• 4、发酵好的面团取出排气揉匀

• 5、均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟

• 6、取一个面团压扁，包上芋头馅

• 7、收口

• 8、全部包好码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度40分钟

• 9、发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火烤20分钟

• 10、出炉。

• 11、OK！蛮不错滴。

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间也不同，温度和时间仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.芋头泥很黏，可以试试用油炒一下。