黑芝麻吐司的做法 【黑芝麻吐司】做一个好吃又营养的吐司 黑芝麻吐司怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻吐司的做法步骤

• 1、将除黄油外和黑芝麻外的所有材料放入面包机搅拌成团。

• 2、加入黄油和熟黑芝麻继续搅至完全阶段。

• 3、直到搅拌至可以拉出透明薄膜达到完全阶段。

• 4、放置温暖处发酵至2-2.5倍大。

• 5、取出发酵好的面团排气，分割成3个均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。

• 6、取一个面团擀长。

• 7、翻面从上向下卷起。

• 8、松弛15分钟后再次擀长卷起（重复6.7步骤）。

• 9、放入吐司盒二次发酵至8分满，烤箱预热170度，烘烤40分钟左右。表面上色后盖上锡纸。

• 10、吐司放凉后脱模切片，用饼干模把中间抠出来。

• 11、平底锅里放上吐司，在空心处倒入蛋黄液煎熟。

• 12、在吐司表面挤上番茄酱，和现磨黑胡椒即可。

小窍门

1.面团重复2次6，7步骤，组织层次明显，口感软绵更好。
2.吐司在烤制过程中具体的温度和时间要根据自家烤箱调整。
3.在吐司煎蛋的过程注意小心蛋液流出。