牛奶黑芝麻吐司的做法 牛奶黑芝麻吐司怎么做

“能切片又能撕着吃的吐司”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶黑芝麻吐司的做法步骤

• 1、除橄榄油外所有材料加入面包桶，启动和面程序20分钟至扩展阶段(面团能拉出粗的膜)

• 2、20分钟和面结束后加入5克橄榄油，再启动揉面25分钟至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄手套膜)

• 3、拿出放另一个容器中，盖保鲜膜室温发酵至2倍大

• 4、面团手指插入一个小洞不回缩，表示发酵成功

• 5、面团排气，分成3等份盖保鲜膜松弛15分钟

• 6、取一面团擀成椭圆形

• 7、将面团从右向左卷起，依次卷好放入吐司盒中盖保鲜膜室温发酵

• 8、发好的面团刷上蛋液，撒上黑芝麻，入预热好的烤箱下层，上下火160度烤40分钟即可

• 9、出炉倒在晾凉架上，放置微温时用保鲜袋装起来(可以保持几天都很松软)

• 10、内部组织柔软细腻，拉丝好多