菠菜牛肉土司的做法 菠菜牛肉土司怎么做
“我爱吃咸面包,总是感觉咸的稍微健康些,虽然盐的不能多吃,但相比大量的糖来说,适量的吃点盐还是没问题的。所以我家的面包也常常的咸味的。今天做的这款面包是蔬菜加牛肉的,味道营养兼备。再搭配上丘比沙拉酱,沙拉酱配牛肉土司,味道很赞的哦。牛肉加菠菜,是俺的私家面包啦,虽然不是菜,但是很私的做法啦”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜牛肉土司的做法步骤
1、菠菜开水焯烫,去除草酸,挤掉水,放入料理机,再加入面包需要的水搅拌成糊
2、搅拌好的菠菜糊倒入盆里,加入盐搅拌均匀,
3、加入高筋粉、鸡蛋糖和酵母粉
4、粗略的和成面团,手工调整一下软硬,和平时的面包面团一样即可。
5、、黑椒牛肉切小薄片,熟花生米压成稍碎的粒,
6、、放入面包机开启一个和面程序,一个程序结束后放入软化的黄油
7、继续一个和面程序,把面团揉至扩展阶段,可以拉出薄膜。
8、把牛肉和花生米倒入面包桶中搅拌2分钟左右
9、搅拌2分钟左右,牛肉粒搅拌均匀就行了。
10、室温发酵至两倍大小。
11、排气分剂后盖上保鲜膜松弛15分钟,
12、松弛后擀成长片
13、顺着一端卷起来
14、摆到面包桶中
15、不用开发面功能,室温发酵至两倍大小。表面刷上蛋液,撒上些瓜子仁
16、开启烘烤功能,40分钟即可。我的这个功能默认是一小时,不能烤这么久,40--45分钟即可。
17、烤好的土司晾凉,切块,涂上丘比沙拉酱,或者用沙拉酱沾食都可以。沙拉酱和牛肉的味道搭配一起,吃起来好香哦。
小窍门
菠菜焯水后再打汁比生菠菜直接打汁儿效果好。