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小鱼牌五仁月饼的做法小鱼牌伍仁月饼小鱼牌五仁月饼怎么做

飘香香烘焙 2.97W

小鱼牌五仁月饼的做法小鱼牌伍仁月饼小鱼牌五仁月饼怎么做

食材明细

主料

低粉（200克）

辅料

花生油 （25克）
转化糖浆 （150克）
碱水（4克）

配料

内馅（核桃） （40克）
内馅（花生仁） （40克）
内馅（杏仁） （40克）
内馅（黑芝麻） （30克）
内馅（板栗） （40克）
内馅（花生油） （30克）
内馅（中筋粉） （100克）
内馅（糯米粉） （50克）
内馅（麦牙糖） （3勺）
内馅（清水） （80ML）
内馅（盐） （3克）
内馅（白糖） （80克）
内馅（果脯） （适量）
表面（蛋黄） （一个）
内馅（玫瑰花） （10克）

咸甜（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

小鱼牌五仁月饼的做法步骤

1、准备好村料。
2、把伍仁和玫瑰花放到烤盘中。
3、已经烤好的伍仁。
4、把伍仁放到料理机里打中碎。
5、打太碎了放在盘里，再把烤熟的芝麻也放入。
6、再放入果脯。
7、搅拌均匀。
8、放入白糖。
9、放盐。
10、放麦牙糖。
11、将面粉和糯米粉炒熟。
12、倒入炒熟的面粉。
13、搅拌均匀。
14、搅拌后的内馅。
15、开始做饼皮。
16、面粉里倒入转化糖浆和碱水。
17、搅拌均匀。
18、搓也面团。
19、面皮和内馅经2；8的比例分好。包好。
20、放入月饼模。
21、压出花。
22、喷少许的水。
23、烤五分钟取出。
24、在表面刷一层蛋黄。
25、再放入烤箱烤20分钟，170度。
26、353
27、35

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