保存海带苗为什么要放盐

是因为防止腐烂，抑制细菌生长。海带在清水中作简单清洗，洗去在吸附在海带上的泥沙和灰尘等杂质。但切记不要用很大力搓洗，否则海带容易裂开，新鲜海带表面有一层白色粉状的东西，也不需要洗掉。洗好后放入锅中加适量清水，烧开后用清水洗一下，然后放入盐来保存海带。