红豆馅小西点的做法 红豆馅小西点怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆馅小西点的做法步骤

• 1、将软化后的黄油放入容器中，用手动打蛋器打散，加入糖粉打至膨松柔软状。

• 2、分次加入鸡蛋液打到完全融合。

• 3、将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。

• 4、拌压均匀后和成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。

• 5、将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好，搓成均匀的长圆柱状。

• 6、取适量的面团，擀成薄约0.6厘米的长方形面皮。

• 7、在面皮上刷上一层水，包好红豆馅，捏紧收口。

• 8、收口朝下，用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。

• 9、码入烤盘，刷上一层蛋黄水，撒上适量的生黑芝麻。

• 10、烤箱预热180度，烘烤18分钟至金黄色即可。

小窍门

红豆馅小西点原料：
面皮：黄油120克、糖粉70克、鸡蛋130克、泡打粉4克、低筋面粉400克
馅料：京日红豆馅500克
装饰：蛋黄水、生黑芝麻各适量