红豆小不点 的做法 红豆小不点 —— 待客绝佳小甜点，超级香酥 红豆小不点 怎么做

“这款小点心在每个西点屋几乎常常都可以看的到，吃起来很香酥。而且这个点心做起来难度也不大，不需要打发，番茄觉得这可是消磨时间的一款很好吃的小点心哦！待客佳品，必不可少！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆小不点 的做法步骤

• 1、黄油室温软化后，倒入糖粉中用手动打蛋器拌匀

• 2、再倒入高筋面粉

• 3、用手将黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态

• 4、再倒入打散的鸡蛋，并揉成面团

• 5、面团裹上一层保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟左右

• 6、根据揉面垫的大小，将面团分为2~3分，取一份面团，在揉面垫上搓成长条

• 7、把长条擀开

• 8、在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅

• 9、用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条

• 10、在长条表面刷上一层全蛋液

• 11、再撒上一些白芝麻，用刀切成小段儿，把小段儿排放在烤盘上，放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤20-25分钟

• 12、至表面金黄色即可出炉

小窍门

注意事项：
1，这款豆沙卷儿，一开始的面团可能会很黏手，所以不要急于操作，要放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。
2，擀面片的时候，可以适量的撒上一些干面粉（高筋面粉）防粘。
3，豆沙馅也可以换成莲蓉馅或者枣泥馅，根据自己的口味做出不一样的卷儿。
4，这款小点心的外皮黄油含量较高，非常香酥，和一般西点店卖的类似产品的口味儿绝对不一样哦。