桂花红豆馅的做法 桂花红豆馅怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花红豆馅的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、红小豆提前泡发。

• 3、泡好的红小豆放高压锅加水，没过红小豆一指为宜，煮制。

• 4、将红小豆煮烂。

• 5、用汤勺反复碾压，直到红小豆软烂。

• 6、将煮好的红小豆放入炒锅，加入白糖，红糖炒制。

• 7、期间要不停地翻动，避免糊锅（这实在是个体力活）。

• 8、炒到水分收干，浓稠适宜时候加入桂花酱，炒匀即可。

• 9、桂花红豆馅。

小窍门

如果想要做成豆沙馅，只要把煮好的小豆放入料理机搅拌成泥就行。我喜欢吃有豆子的感觉，所以做成豆馅。