巧克力动物杯子蛋糕的做法 巧克力动物杯子蛋糕怎么做

“这款蛋糕制作非常简单，而且口感很好，巧克力味道浓郁，在装饰上，更是简单，适合烘焙初学者，当然也适合我这样不会裱花的人操纵…希望此菜谱对大家有所帮助”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤

• 1、把所有材料备齐，然后把面粉+细砂糖+小苏打+盐拌均匀备用

• 2、把160克白开水放锅中烧开，倒入巧克力豆（或者其它烘焙用巧克力，但是甜度要按巧克力的甜度自己掌握细砂糖的配比），再加入可可粉+咖啡粉入锅中搅拌均匀

• 3、搅拌均匀后的巧克力糊筛子过滤至盆中放入冰箱冷藏至室温备用

• 4、这时烤箱可以开始预热170度，具体温度依个人烤箱可调整，把纸拖放入12连模备用

• 5、取出凉后的巧克力糊，把植物油加入搅拌均匀后，再加入鸡蛋+白醋+香草精搅拌均匀

• 6、搅拌好的蛋黄后，把搅拌好备用的面粉过筛入盆，用手动打蛋器划Z字型把面粉搅拌均匀至无颗粒，切记不可划圈搅拌哦

• 7、把搅拌好的面糊平均倒入纸杯中，入烤箱以170度的温度烤制22-25分钟，如果怕不熟，以用手压蛋糕不塌陷会回缩，或者用牙签试蛋糕体不粘牙签就可以了

• 8、蛋糕出炉晾凉备用待会装饰，有点小开了属正常现象，

• 9、把淡奶油打发好用圆形花嘴或者直接裱花袋剪开口子，把奶油挤在纸杯蛋糕中间，要挤多点，待会压下去裹椰蓉时才好包住整个蛋糕面

• 10、挤好奶油后开始裹椰蓉，再开始按自己的想法进行装饰

• 11、这是成品图！因为没有太适合的巧克力豆，自己又偷懒没有制作耳朵，结果就这动物了，我就孩子说四不像……不过也恨可爱吧

• 12、特写一张

• 13、网图…供大家参考

• 14、网图…大家可参考

• 15、网图…希望大家可以做出来