水帘拉丝吐司的做法 水帘拉丝吐司怎么做

“拉丝面包的极致，水帘拉丝吐司拉丝面包的极致，内部组织完美，拉丝效果显著，看上去就像洞口垂下的水帘一般，因而命名为水帘拉丝吐司。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水帘拉丝吐司的做法步骤

• 1、将全部材料放入面包桶里，用和面功能连续和30分钟。

• 2、取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。

• 3、将静置好的面团平均分割成三份。

• 4、用擀面仗擀长。

• 5、翻面压薄前端。

• 6、卷起收口。

• 7、放入450克的吐司模具中摆好。

• 8、放入烤箱开启发酵功能。

• 9、面团发酵到模具的7.8成满取出。

• 10、盖上吐司盖子。

• 11、放入烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。

• 12、烤好倒出吐司放晾。

• 13、拉丝效果显著。