福建特色美食有哪些

提到福建，大家首先想到的就是它是一个临海的省份，那关于美食这方面，应该就有许多海鲜吧？而且大家也会平常家喻户晓的沙县小吃。那么今天小编就带大家来看看福建除了海鲜以及沙县小吃的美食有哪些吧？小伙伴们请准备好，你们的视觉美食之旅要来咯！

福建特色美食有哪些

1.福鼎肉片是福建省福鼎市的特色小吃，把精肉泥、淀粉和一些调料混合搅拌，再用手揪成小块。整个过程都是纯手工制作，选材精细，口感柔韧。配上调料，撒点香菜，可以带汤吃也可以干拌。

2.福州鱼丸是把鱼剁成肉泥，挑去鱼刺，和薯粉混合均匀，再包上猪肉做成丸子。煮熟后外观晶莹雪白，富有光泽，咬下去非常弹牙，猪肉的油脂混合鱼肉的鲜味，鲜而不腻。

3.土笋冻的主要材料“土笋”，并不是一种植物，而是一种富含胶质的蠕虫，这种蠕虫生活在滩涂的泥沙中，把这种蠕虫放进锅里熬煮，煮出体内的胶质，等冷却后就凝结成冻，配上调味料即可食用。

4.沙茶面的“灵魂”在于沙茶酱，沙茶酱用虾干、鱼干、蒜头、芝麻、葱头、花生等十几种材料混合制成，步骤非常繁琐。沙茶面就是把碱水油面煮熟，浇上高汤、沙茶酱，加上虾仁、炸豆腐等配菜即可，很多地方都有沙茶面，其中以厦门的沙茶面最为出名。

5.海蛎煎也叫蚵仔煎，是经典的闽南小吃，在台湾也有。海蛎煎是用薯粉、新鲜海蛎、鸡蛋、葱混合而成的面糊，煎成金黄色的饼。吃的时候可以配上甜辣酱或者番茄酱。

6.肉燕是用肉燕皮包上肉馅做成的。肉燕皮的做法比较复杂，把精肉反复捶打成肉泥，再加上适量糯米糊、植物碱，加强粘性，再搅拌上薯粉，把肉泥慢慢擀成皮子，晾干后即为肉燕皮。肉燕煮熟后表皮晶莹剔透，吃起来咸香筋道。

看完以上的福建特色美食介绍，大家是不是已经垂涎欲滴，蠢蠢欲动想去把这些美食尝试一口呢？的确，这么多款美食，荤素搭配得宜，口味多种多样，适合不同的食客。那么心动不如行动，大家不妨预备好到福建的行程，开展一次真正的福建美食之旅吧！